Imprezowa sałatka brokułowa z prażonym słonecznikiem

Ma zdecydowany, dosyć ostry smak i piękne kontrastowe barwy. A imprezowa jest dlatego, że przyrządzamy ją, gdy mają zjawić się goście. A tak przy okazji, cenię sobie przepisy, które nie pochłaniają dużo czasu. Zatem zapraszam na imprezową sałatkę brokułową!


Rzadko zdarza mi się eksperymentować kuchni. Raczej powtarzam przepisy bądź odtwarzam receptury potraw, które kiedyś jadłam. Dlatego z tego miejsca dziękuję Ewie, bo rok temu, na Sylwestra przyniosła właśnie sałatkę brokułową. Uwodzi zapachem prażonego słonecznika i czosnku, a przede wszystkim, smakuje wyśmienicie!

Składniki na dużą miskę sałatki brokułowej:

2 brokuły (po 500 g)
2 opakowania serka typu feta
1 duża główka czerwonej cebuli, bądź 2 małe
1 duże opakowanie jogurtu
4 ząbki czosnku (jeśli ktoś lubi ostre smaki może dodać więcej)
**opakowanie słonecznika łuskanego

** do wersji kalorycznej potrzebujemy: 0,5 kostki masła do uprażenia słonecznika oraz kilak łyżek majonezu do sosu.

Przygotowanie:

Najlepiej zacząć od sosu, by miał czas na “przegryzienie”. Ząbki czosnku wyciskamy bądź drobno siekamy, mieszamy z jogurtem naturalnym, odstawiamy do lodówki. Jeżeli ktoś preferuje gęstszą konsystencję, do sosu może dodać kilka łyżek majonezu.
Brokuły ugotować w osolonej wodzie, kontrolując stopień twardości, by nie wyszła breja. Odlać na durszlak, przelać zimną wodą.
Fetę pokroić w kostkę, cebulę w piórka.
Słonecznik uprażyć na suchej gorącej patelni, kontrolując czas prażenia, by się nie przypalił. W wersji oryginalnej przepisu, słonecznik powinien być prażony na roztopionym maśle. Smakuje rewelacyjnie, ale wiecie…te kalorie 🙂 :).
Wszystkie przygotowane składniki poza słonecznikiem i sosem, dzielimy na dwie części.
Dno dużej szklanej miski wykładamy kolejno: częścią brokułów, cebuli i fety. Następna warstwa tak samo. Wierzch polewamy sosem czosnkowym i posypujemy słonecznikiem. Sałatka brokułowa jest już gotowa.
Smacznego!

Zgodnie z ilością składników, sałatka brokułowa zmieści się w dużej misce. Niestety takowej nie miałam na stanie, więc składniki podzieliłam na dwie salaterki.

Jeżeli skorzystacie z przepisu, dajcie znać, czy smakowało!
 
  • Uwielbiam sałatki, a ta wygląda pysznie i wydaje się łatwa w przygotowaniu;) wypróbuję i podziele się opinią;) pzdr

  • Przepis jest ekstra :D. Sprawdza się także z dodatkiem kawałków kurczaka. Polecam 🙂

  • Bardzo ciekawy blog!

    A co do sałatki, hmmm przepyszna! Na pewno zagości w moich ulubionych sałatkach na dłużej!

    http://alessandraslittleworld.blogspot.com/

  • kocham kocham kocham brokuły!!!! 😀 poprosze o dostawe do domu tej sałatki:D

  • Uwielbiam brokuły pod każdą postacią! Oj narobiłaś mi smaka na taką sałatkę, chyba będę musiała się pofatygować do sklepu i pobuszować w kuchni 🙂
    Obserwuję i pozdrawiam ciepło

  • No dobra, namówiłaś mnie 😉 Dzisiaj wypróbuję 🙂

  • Anonymous

    polecam do tej sałateczki dodać ugotowany makaron wstążeczki z lubelli, kukurydzę i pokrojoną świeżą paprykę.Sałatka miodzio 😉 polecam

  • Już nie mogę się doczekać, gdy jej spróbuję!

    Karola z piekielniedobre.blogspot.com 🙂

  • Anonymous

    Sałatka pyszna jadłam niejednokrotnie:)
    Polecam;-)

  • Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga, sałatka wygląda apetycznie i zdrowo 🙂 pozdrawiam

  • Twoja przepis jest urozmaicony o cebulę 😀 Nie omieszkam następnego razu dodać cebulkę i sprawdzić jak smakuje wzbogacona wersja mojej ulubionej sałatki 🙂